La cosecha de ajo 2019/2020 debe ser empacada y rotulada en establecimientos autorizados

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que, en el marco de la campaña cosecha de ajo (Allium sativum) de la campaña 2019/2020 la producción debe ser envasada e identificada en un establecimiento de empaque inscripto en el Registro de Empacadores y Establecimientos de Empaque del Senasa, cumpliendo con la Resolución ex SAGPyA N°48/98 y la Disposición Senasa N°139/2006.

En este sentido, tallos y bulbos, tanto para el consumo interno como para la exportación, deberán empacarse en locales o lugares cubiertos, secos, limpios, ventilados, con dimensiones acordes a los volúmenes a acondicionar y de fácil higienización, a fin de evitar efectos perjudiciales para la calidad y la conservación de los productos. Asimismo, los envases deben ser rotulados o etiquetados en un lugar de fácil visualización.

También se recuerda que el traslado de ajo y otras hortalizas pesadas, debe estar amparado por el Documento de Tránsito Vegetal (DTVe), que permite conocer el origen del producto desde que sale del establecimiento productivo y a lo largo de toda la cadena de comercialización.

En los empaques, el Senasa interviene regulando su actividad con respecto a la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas y de Manufactura, y a las exigencias internacionales. Estos establecimientos desarrollan una tarea esencial al momento de la poscosecha del ajo, acondicionando la producción para la comercialización y luego para el consumo.

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