Las cuartetas: La clásica pizzeria donde comía Carlos Gardel

La fecha de inauguración de la mundialmente conocida pizzería Las Cuartetas, fue en el año 1932 y su especialidad es la pizza tradicional porteña al molde, media masa y a la piedra.

Las leyendas cuentan que Alberto Vaccarezza, creador del sainete porteño y letrista de Carlos Gardel, escribía sus cuartetas sobre las servilletas de papel de la casa sentado en una de las mesas de este local.

La anécdota quedó plasmada en el nombre del local que abrió sus puertas en 1932 gracias a los esfuerzos del vasco Urcola y del catalán Espinach. Los actuales dueños tomaron posesión en 1955 y, a pesar del tiempo, esta pizzería sigue en los primeros lugares de las preferencias de los amantes de la pizza porteña.

Se sabe que el que no conoce Las Cuartetas, no conoce la ciudad, por eso hay que conocer este templo emblemático de la ciudad de Buenos Aires.

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