Los novedosos fideos de Zucchini, son muy fáciles de hacer y una deliciosa receta con verduras.
Ingredientes:
Zucchinis medianos 2.
Aceite de oliva 1 cucharada.
Sal y pimienta a gusto.
Albahaca picada u otra hierba aromática que te guste 1 cucharada.
Tomate cubeteado 1 taza.
Ajo 1 diente picado.
Sal, pimienta y orégano.
Queso parmesano rallado cantidad a gusto.
Preparación: Lavar muy bien los zuchinnis. Cortalos en fetas finas a lo largo y luego cada una en tiritas, te van a quedar como fideos fetuchini.
En una sartén calentá el aceite de oliva y apenas salteá las tiritas de zucchinis para que queden un poco crujientes.
Salpimentá a gusto y reservalo.
En otra sartén poné a rehogar el ajo con el aceite de oliva. Luego agregá el tomate cubeteado y salpimentá a gusto y agregale las hierbas aromáticas.
Cuando el tomate esté cocido, agregá los fideos de zucchinis para que se integren a la salsa.
Agregarle el queso rallado para terminar el plato.
La receta de fideos de calabacín o zucchini no solo es muy rica sino y apta para todo aquel que está cuidándose de las harinas sino también para las personas celíacas, ya que no contiene gluten.
