Los novedosos fideos de zucchini son una alternativa saludable y baja en carbohidratos a los fideos de pasta convencionales. Están hechos de zucchini – también conocido como calabacín – y se cortan en forma de fideos o espaguetis.
Ingredientes:
2 zucchinis grandes.
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 dientes de ajo picados.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Lavar los zucchinis y córtalos en forma de fideos usando un pelador de verduras o un cortador de espirales.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agregar el ajo picado y saltea durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Agregar los fideos de zucchini a la sartén y saltea durante unos 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Servir caliente y disfrutarlos.
Puedes personalizar esta receta al gusto agregando otros ingredientes como tomates, champiñones, cebolla o proteínas como pollo o camarones.
Consejos de compra de Zucchini: Cuando compres zucchini para hacer fideos, asegúrate de elegir aquellos que sean rectos y firmes. También es mejor elegir zucchinis más grandes, ya que son más fáciles de cortar en forma de fideos.
En resumen, los fideos de zucchini son una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan una alternativa baja en carbohidratos a la pasta convencional. Puedes prepararlos de varias maneras y combinarlos con una variedad de salsas y proteínas para hacer platos sabrosos y nutritivos.
