Recetas: Las barras de yogur helado

Ideales para los tiempos de verano, pero útiles para toda época del año, las barras de yogur helado, siguen marcando tendencias.

Ingredientes:

Yogurt natural entero, 500 cc.

Ralladura de limon o lima, 1 unidad.

Miel, 3 cucharadas.

Mermelada de frutos rojo, 100 grs.

Arandanos, 200 grs.

Coco escamas, 20 grs.

Cranberries, 100 grs.

Pomelo rosado, 1 unidades.

Chocolate blanco, 200 grs.

Preparación: Pelar el pomelo a vivo. Luego mezclar el yogurt con la miel, y colocarlo en una fuente cubierta con papel film. (La fuente debe ser mediana, como para que la capa de yogurt quede de 3 cm.)

Colocar cucharadas de mermelada sobre el yogurt, y formar dibujos a modo decorativo.

Agregar el coco, cranberries y arándanos, gajos de pomelo. Llevar al freezer al menos 4 horas.

Una vez que este sólido, cortar y decorar con chocolate blanco.

Se puede mezclar mitad yogur y mitad leche de coco. También yogurt de distintos sabores, frutas de estación y frutos secos. Dura en el freezer hasta 2 semanas.

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