La chocotorta es un postre típico argentino que combina la intensidad del chocolate con la suavidad de una crema dulce. Para quienes buscan una variante más fresca y con un toque cítrico, la versión con limón es ideal: ligera, deliciosa y muy fácil de preparar en casa con pocos ingredientes. Aquí te comparto una receta práctica para hacerla paso a paso.
Ingredientes:
2 paquetes de galletas de vainilla (aproximadamente 400 gramos).
1 lata de leche condensada (400 gramos).
1 lata de leche evaporada (400 gramos).
Jugo fresco de 4 limones.
Ralladura de limón (opcional, para decorar).
Preparación:
En un recipiente amplio, combina la leche condensada con la leche evaporada.
Añade el jugo de limón recién exprimido a la mezcla y revuelve bien. Verás que la preparación comienza a espesarse y se impregna del sabor cítrico. Si querés, podés sumar ralladura de limón para intensificar el aroma y darle un toque extra de frescura.
En una fuente rectangular o cuadrada, humedece brevemente las galletas en leche o agua (según tu preferencia), cuidando que no se empapen demasiado para que mantengan su forma.
Coloca una capa de galletas en el fondo del recipiente.
Extiende una capa de la crema de limón sobre las galletas, asegurándote de cubrirlas de manera uniforme.
Alterna capas de galletas y crema hasta completar el recipiente, finalizando con una capa de crema.
Cubrí la preparación con film transparente o una tapa y dejala enfriar en la heladera por al menos 4 horas, preferentemente toda la noche, para que las galletas absorban la crema y los sabores se integren bien.
Antes de servir, podés decorarla con ralladura de limón para un acabado fresco y vistoso.
Si buscás un postre dulce para la merienda y querés algo fácil y diferente, esta versión de chocotorta con limón es ideal. Es una variante fresca y cítrica del clásico argentino que todos aman, perfecta para impresionar a la familia o invitados con un sabor nuevo, económico y que rinde mucho.
