La trama de Olympo sigue a Amaia Olavarría, interpretada por Clara Galle, una joven nadadora artística que se desempeña como capitana del equipo nacional. Entrenando en el Centro de Alto Rendimiento Pirineos, Amaia enfrenta un entorno donde la exigencia, la disciplina y la búsqueda de la perfección son constantes.
Su carácter perfeccionista la lleva a vivir una fuerte crisis cuando su amiga y compañera Nuria Bórgues la supera por primera vez en una competencia, desatando dudas y conflictos internos. Pero esa no es la única preocupación: Amaia comienza a sospechar que algunos atletas del centro han experimentado mejoras de rendimiento inexplicables, casi fuera de lo posible.
A lo largo de la serie, se mezclan elementos de drama deportivo y misterio, mientras Amaia intenta desentrañar qué está sucediendo detrás de estos cambios y hasta qué punto está dispuesta a luchar para conservar su posición en el equipo.
