No hay nada como disfrutar de una merienda fresca y sabrosa, y el budín de mandarina con trozos de chocolate es la opción perfecta para esos momentos. Este delicioso postre es ideal para disfrutar después de un día en la playa, en la pileta o simplemente como un acompañante para compartir con amigos y familiares a cualquier hora del día. Con ingredientes sencillos y naturales, el budín de mandarina ofrece una textura suave y un sabor afrutado que se complementa perfectamente con el toque dulce del chocolate.
Ingredientes necesarios:
2 mandarinas (jugosas y ralladas).
3 huevos.
200 g de azúcar.
100 ml de aceite.
250 g de harina con levadura incorporada.
100 g de trozos de chocolate.
La receta, el paso a paso:
En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla suave y espumosa.
Añade el jugo y la ralladura de las mandarinas, y el aceite. Mezcla bien.
Tamiza la harina y agrégala a la mezcla, batiendo hasta obtener una consistencia homogénea.
Incorpora los trozos de chocolate y revuelve con una espátula.
Vierte la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
El budín de mandarina con chocolate no solo es delicioso, sino que también permite muchas variaciones. Si te gustan los sabores más intensos, puedes añadir cacao en polvo o esencia de vainilla. Si prefieres un toque más crocante, unas nueces o almendras picadas son una excelente opción. También puedes sustituir los trozos de chocolate por chocolate picado o añadir frutas secas para darle un toque especial.
